家を居心地よくする
シソの葉は元気いっぱい
ごきげんよう ウメ子です。梅雨入りした関東地方です あぁぁ～鬱陶しい季節ですね(-_-;)髪の毛はうねってヘアスタイルも決まりません この季節の家時間を楽しく乗り切りたいΣ(´∀｀；)
きな粉のキャラメルチップスコーン
最近ハマっているスコーン作り 買ってきたものはバターがたっぷりでお砂糖もたっぷりで(-_-)食べながらの罪悪感がハンパないのです…なのでウメ子は簡単なスコーンを作っていますよ 今回は作り方のご紹介です
材料(4個分)
・薄力粉 100ｇ
・きな粉 25ｇ
・三温糖 15ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・塩 ふたつまみ
・サラダ油 30ｇ
・調整豆乳 45ml
・キャラメルチョコチップ 好きなだけ
【準備】オーブンは200℃に予熱しておきます
①ボウルに粉類を入れてホイッパーで混ぜ合わせます
②サラダ油を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、ポロポロのそぼろ状にします
③調整豆乳を入れてゴムベラで混ぜ合わせキャラメルチョコチップも入れ、ひとまとめにします
④台に出して四角形に形を整えます 半分に切って重ね、さらに半分に切って重ね、層にします
⑤暑さ3cmほどの四角形に形を整え、４等分の四角形に切ります
⑥クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで15分焼きます 表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です👍
ウメ子はスコーンの上にカシューナッツをのせましたよ 焦げやすいからいらないかもです(笑)粉がまとまりにくかったら少し豆乳を足してもOK
素朴な味わいが好き
久しぶりにお気に入りのアンティーク食器(シェリークイーンアン)に盛り付けてみましたよ(´▽｀*)気分が上がりますねぇ～ お味は罪悪感の無い素朴な味です ジメジメした季節でも楽しい事見つけましょう♪
本日も読んで下さりありがとうございました。
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